小鲳鱼/（潮汕叫＂山尖鱼＂）沙丁鱼: 500g， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 少许， 油: 适量， 辣椒: 2个， 香辣豆畔酱: 100g
1粉鲳鱼
2粉鲳鱼
3（潮汕叫＂山尖鱼＂）沙丁鱼
4用一个砂锅，放入姜片，葱段，辣椒
5把鱼放入锅中摆好
6把鱼放入锅中摆好
7上面在撒葱段，辣椒，姜片或丝（请忽略我的刀工切姜丝，葱段可以多撒一些，图片中家里葱用完了，撒少了）
8上面淋上豆畔酱和少许水盖过鱼，盖上盖子大火焖煮沸腾，即可关火，大约2分钟。
9豆瓣酱水煮（潮汕叫＂山尖鱼＂）沙丁鱼
10豆畔酱水煮鲳鱼
11这个是香辣豆畔酱
12鲜，好吃