腐竹等豆制品: 适量， 花椒，八角，桂皮，香叶: ， 葱，姜，蒜: ， 熟芝麻，孜然粉，辣椒碎，辣椒段: ， 生抽，老抽，料酒: ， 白糖，盐:
1豆制品水洗一下，不用泡
2葱姜蒜切沫，花椒，大料，桂皮，辣椒碎辣椒段，熟芝麻，孜然粉，白糖，盐，生抽，老抽，料酒
3可以买现成的辣椒碎，和辣椒段
4葱姜蒜沫，桂皮，香叶，花椒，八角下油锅炒香，然后放入所有的辣椒，再下熟芝麻和孜然粉，小火炒
5辣椒变色后，倒入水，然后加生抽，老抽，料酒，白糖，盐，调味儿(甜口的白糖要多加，盐一点就可以)
6水沸后加入不爱熟的腐竹，小火慢炖，大概10-15分钟后加入干豆皮，再继续煮大概5-10分钟
7看颜色，如果浅可以再加点老抽，尝汤汁味儿，可以再调整一下，最后放水淀粉把汁收浓就好啦
8成品，凉后更美味?
9很下饭