玉米面: 150g， 白面: 50g， 酵母: 2g， 泡打粉: 1g， 糖: 适量， 水: 适量
1将除了水以外的所以材料混合
2慢慢倒入水，一边倒一边用手将面揉搓成团
3和好面盖上盖醒发45分钟
4醒发好的面团是原来的1.5倍大，特软，用手捞起后有小孔
5用手抓起面团，两手来回揉搓成球，用一根手指面团底部截个孔
6蒸锅加入水烧开后将摆好的窝窝头放入，蒸制20分钟
7略焖一会儿出锅即可
1）白面可以根据自己喜欢的口感添加，玉米面较粗，要是不喜欢可多加白面，白面和玉米面1：1也可。 2）发酵时间可根据室内温度，不可时间过长，要不玉米面有酸味儿。 3）糖可以根据自己喜欢添加，它主要是帮助酵母发酵，增加口感，也可不加。 4）每次可多做一些，第二顿可以用油煎味道更好！