原料

芦笋: ， 豆腐: ， 鸡蛋: ， 虾皮: ， 胡萝卜: ， 盐:

步骤

1鸡蛋用小火煎荷包蛋，煎嫩点。

2芦笋切小段，豆腐切条，用开水过一下。平底锅内加橄榄油，加入烫过的芦笋，豆腐，虾皮，一点点盐，再些许水，烧开，即可。

3胡萝卜切成条，放蒸锅上蒸熟。

小技巧

我的芦笋条切大了些，后来吃的时候又用小刀重新切小了点。