鱿鱼: 3只， 豆豉: 适量， 葱，姜，蒜，干辣椒: 适量， 生抽，盐，糖，醋:
1小鱿鱼去头洗净，在鱿鱼身上切几刀，不要切断
2坐锅烧水加入葱姜，水开后入鱿鱼焯烫捞出沥干
3起油锅，放入葱姜蒜，加入豆豉干辣椒炒香
4加入鱿鱼翻炒几下，烹入少许生抽，盐，糖，醋调味，加一点水煮开
5最后撒入葱花起锅