糯米粉: 100克(五色各100克), 火龙果汁、南瓜汁、波菜汁、开水各: 大约90克, 芝麻粉: 20克, 花生馅: 适量
1将火龙果、南瓜、波菜榨汁备用
2隔水法蒸热一个汁液,我选用蒸蛋器蒸热,二三分钟就可以热到烫手了,等的时间去称量糯米粉100克。
3汁液热开后就渐渐的倒进糯米粉里,搅拌均匀,就可以直接用手搓拌均匀,和到粉没有散开,成一光滑面团不占手就行了。
4我为了拍照一下子和好了全部的面团,到包的时候有点干就难包,每包一个手都要占一下水再和一下才能包,所以大家做的时候最好和一个颜色就包好了再和面做下一个颜色。
5包的时候手心占一点点水就容易包。煮汤丸要放多点水,水开后才下锅喔,汤丸一浮上来就熟了。么么哒,祝愿大家甜甜蜜蜜,团团圆圆。
糯米粉和面的水或汁液一定烫,烫水和面才Q糯的