原料

脂渣: 300g， 萝卜丝: 1000g， 韭菜: 400g， 油（动植物油都可）: 适量， 葱花姜末盐: 适量， 普通面粉（做包子皮，实在不知道用了多少）: 适量， 水（调面用的，个人随意吧）: 适量

步骤

1萝卜洗净擦丝，并用开水焯烫，去掉一点辛辣味。过凉水后捞出用刀剁碎，并挤干水分待用。

2这是我炼油后的脂渣。即使什么都不加，吃个一两块也是香香的哟。将脂渣也剁碎。

3将韭菜用刀抹碎。将萝卜碎，脂渣碎和韭菜碎放一起调匀。加适量葱姜末，调匀，再加适量油拌匀，然后再加适量盐调匀就做好馅啦。（先将油拌入菜里调匀再加盐，是为了减少馅料里的水分的流失，防止馅料熟后过干）

4和面。醒一会就可以包包子啦。就不用详细说啦。

5调好馅，和好面，下一步就是包包子啦。我想每个人都有自己的包法，也就不拘于形式了。亲们任意发挥吧。老公擀皮，我和婆婆包。一会就OK啦。包好上锅蒸熟就可以享受美味啦！。

小技巧

不一定非要包包子，包饺子，做馅饼，水煎包都是可以的。亲们随意发挥即可。主要是想跟大家分享这个美味的馅料。美味不容错过哟！