三文鱼中段: 400g， 柠檬: 四分之一个， 橄榄油: 1勺， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许
1三文鱼洗净，用盐 黑胡椒 柠檬汁腌制
2用厨房纸擦干放入锅中
3锅中橄榄油少许，先煎皮的一面，由于三文鱼脂肪丰富边煎边出油，油不要一次放入太多。
4待皮煎的金黄酥脆后翻面
5最后再煎下侧面，三文鱼最好三或五分熟，营养不会被破坏，而且鱼肉鲜嫩
6出锅摆盘，这道菜非常方便呀，特别是老人、孩子不喜欢吃生冷食品的，可以尝试下！