原料
黄油: 60克， 普通面粉: 110克， 糖: 30克， 蛋液: 15克克， 盐: 1克， 卡夫芝士粉: 3克， 欧芹碎: 3克， 泡打粉: 2克
步骤
1黄油切小块后室温软化，分三次加入白糖，用打蛋器打至颜色发白、体积膨胀。 加入蛋液，继续搅打数秒。
2面粉与泡打粉、芝士粉混合，筛入打发的黄油中。
3最后撒入欧芹碎，稍微捏一下面团，使其混合均匀。
4将面团用保鲜膜包裹，擀成厚1cm的片，然后卷起来，卷成圆柱体。 用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻大约半个小时，变硬就可以取出了。
5切成厚约1cm的片，放进铺了油纸的烤盘。
6放进预热好的烤箱，160度，20分钟，饼干微微上色就熟了。
7这款饼干的口感十分酥松，酥得掉渣那种，黄油的奶香气和芝士的微咸结合的恰到好处。
小技巧
家里没有低筋粉，我就用了普通面粉，成品口感并无大碍。
