牛肉: 200克， 姜: 一片， 蒜: 2瓣， 葱: 一根， 干辣椒: 6个， 青椒: 2个， 花椒: 一小撮， 生抽: 适量
1准备食材
2牛肉切小条状，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，葱切段，葱白分离
3冷锅热油，小火放入姜、蒜、葱白#花椒、干辣椒，爆香，再放入牛肉爆炒，放盐、生抽适量，火候不宜过大，易焦，最后放入葱花，起锅装盘