原料
鲫鱼: 1条， 豆腐: 一块， 姜: 片， 葱: 适量， 油: 适量， 盐: 适量
步骤
1把鲫鱼收拾干净然后纵向改刀三到五下 把葱，姜切碎备用 豆腐切丁大小把握在指甲盖大小（豆腐最好选用细磨豆腐而不是老浆豆腐）
2上火把锅烧热（锅最好选用稍微厚点的，这样不容易粘连） 到油，烧七成热（这个根据平时烧菜的经验自己把握） 把鲫鱼放进去，要沿着锅边慢慢下防止溅油把鲫鱼两边煎至金黄把开水（最好不要用冷水）到进锅内 然后盖上锅盖小火慢炖10～15分钟
310～15分钟之后把豆腐下锅加入适量盐继续慢炖5～10分钟 然后出锅，根据个人喜好加入香菜 完美！
小技巧
按照我发的步骤去做，注意事项全在步骤里啦！ 马上为你心（辛）爱（苦）的他（她）下厨房吧！
