鸡蛋: 2-3只， 西红柿: 2个， 木耳: 1小撮， 青椒: 2个， 小香葱: 4-5根， 大蒜瓣: 4瓣， 生姜: 1小块， 生抽: 1勺， 胡椒粉: 1小勺， 挂面: 根据人数定量
1西红柿用开水烫一下去皮切小丁，葱姜蒜青椒切丁，泡发的黑木耳切丝
2炒鸡蛋碎（鸡蛋一定要小火炒，时间不能太久，炒的时间久了口感会老），炒好盛起待用
3烧热油先爆香葱姜蒜青椒等调料
4调料爆香后加入西红柿丁翻炒
5加入鸡蛋碎，再加入两小勺盐，一勺生抽，少许胡椒粉一起翻炒。（一般有鸡蛋的菜我都不大会放鸡精或是味精之类的调味料，鸡蛋本来都很鲜，这里依据个人的喜好而定）
6放入黑木耳丝后加入适量的水，小火烧3到5分钟
7汤烧开后即可盛出
8开水煮挂面，煮好后捞出浇上西红柿鸡蛋卤就可以开动了。
9一碗简单易操作的面条老公总是吃的很满足！