苦瓜: 1个， 盐: 适量， 糖: 半汤匙， 生抽: 一汤匙， 花椒油: 适量
1 1、苦瓜对开，去掉籽瓤，切薄薄的片。并将其切好的苦瓜泡在凉水中5分钟（去掉苦瓜的苦味）。
2 2、沥干水分，加入盐少量、糖（可稍多一点）、生抽（一汤匙）、花椒油适量（可按照个人口味调节），并拌匀
3 3、美味凉拌苦瓜就做好了，小伙伴们开动吧！
1、尽量切薄薄的片，更加入味。 2、一定过一遍凉水，以去掉苦味。 3、喜欢吃辣的小伙伴还可以加入少量辣椒油，也一样美味！