皮蛋: 3个， 青椒: 一个， 老干妈: 两勺， 蒜蓉: 适量， 耗油: 适量， 生抽: 适量， 麻油: 少许， 油: 适量， 清水: 少许
1准备好材料
2皮蛋用洗干净的线分割成四瓣，摆盘中。
3热锅，下油，油热，下青椒蒜蓉爆香。
4一勺老干妈
5把生抽，耗油，清水全部倒进锅搅拌均匀，煮开后下一点点麻油搅匀。
6煮好的辣椒油淋上皮蛋。摆盘，放冰箱冰一个小时以上。