鲜榨菜: ， 海带丝: ， 盐: ， 醋: ， 油辣子:
1干海带丝泡水8小时以上，其间换几次水
2把泡软的海带丝煮熟，煮的时候加点醋更容易煮烂
3在煮海带的时候把榨菜去皮切丝，加一点盐腌一会儿，再用清水冲洗掉浮盐，然后挤干
4煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝混在一起，加少许盐、醋、油辣子拌匀即可
榨菜很容易吸咸味，所以腌的时候一定要少放盐，拌之前先尝一下，如果够咸了就不用再加盐了。