营养面片

简介

在西北,这种做法法俗称“连锅面”。乍暖还寒的初春,外面冷风飕飕,这么热乎乎的一碗面,捧在手里,暖在心里,马上有了满满地幸福感。

原料

面粉150克,西红柿1个,胡萝卜半个,菠菜1棵,大蒜2瓣,植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精

步骤

1、面粉加适量水,和成软硬适度的面团,饧10分。 2、饧面的功夫,洗净各种蔬菜。 3、西红柿切片,胡萝卜切片,菠菜切段,葱切段,蒜切片。 4、面团擀成大圆片,用刀划成条。 5、炒锅内放油,烧热,放入西红柿片,炒出汁。 6、放入葱蒜、胡萝卜片,翻炒,加入花椒粉、生姜粉,加适量开水。 7、锅内的水再次烧开,将面条揪成大片,锅里煮。 8、面片煮熟后放入盐,菠菜段,最后烹入醋,放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。


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