简介

我和小囡爸爸都喜欢吃土豆，土豆盖浇饭是他和我的最爱，前些日子我在桃红那里见到土豆丁浇在面条上，真是让我意外，于是乎就有了今日的纯素土豆盖浇面，奉献给他的午餐惊喜。

原料

阳春面 半斤 土豆 2个 胡萝卜 半根 蒜薹 7根 生抽 适量 葵花子油 适量

步骤

1、土豆去皮切小丁，胡萝卜清洗干净，切小丁，大小同土豆一样。 2、蒜薹洗干净，切段，一厘米长差不多。 3、在准备作料的时候记得烧水煮面。 4、锅烧热，下适量葵花子游，先下土豆和胡萝卜煸炒。 5、加酱油，不加糖，因为胡萝卜有甜味，继续煸炒，然后加清水，没过土豆，大火烧开，改小火慢炖。 6、待水基本收干，土豆快熟时，加入蒜薹，继续填加少许清水，大火继续烧开，改中火直到蒜薹熟。 7、面这时候也煮好，捞出滤水，装盛在盘子里，舀一大勺的土豆丁浇淋在面上，完工。