秋梨膏过滤出来的梨蓉: 250克， 黄油: 80克， 蛋黄: 1个， 糖粉: 20克， 低筋面粉: 200克， 小苏打: 1克， 朗姆酒: 5克， 蔓越莓: 适量（可不加）
1制作秋梨膏剩下的滤渣，其实是非常细腻的梨蓉，用来制作饼干很合适，不浪费。 把梨蓉中的红枣，姜片和罗汉果挑出来，以免影响饼干口感
2黄油软化，加入糖粉打发
3加入蛋黄继续打发30秒左右
4加入梨蓉后搅拌均匀，再加入朗姆酒，筛入面粉和小苏打，加入蔓越莓，搅拌均匀
5整形后放入冰箱冷冻至稍微发硬
6取出切成半厘米厚，烤箱190度预热后，190度烤十分钟，取出翻面继续烤10分钟。
7本款饼干湿度很大，所以需要两面烤