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原料
春笋: 4个, 鸡腿菇: 半个, 青椒: 两个, 肉丝: 少量, 蒜末: 少许, 生抽: 少许, 盐: , 糖:
步骤
1春笋,剥皮,切掉老根,洗净
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2春笋,鸡腿菇,青椒,肉,分别切丝,考验刀工啦,粗细按自己喜好啊
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3笋丝过水,用途是去酸涩味儿,和更容易熟哦
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4热油,下肉丝炒散,微变色,下蒜末煸香。倒少许生抽,煸变色后,下笋丝,鸡腿菇丝和青椒丝。(依次,先煸炒前一个食材,翻炒数下后,下一个食材入锅,喜欢青椒烂一点的,先放青椒,喜欢青椒脆的,最后放青椒)炒均匀,放一勺盐,小半勺糖。
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5出锅。装盘啦
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