老豆腐: 半块， 四季豆: 3根， 胡萝卜: 半棵， 黑木耳: 8朵， 番茄: 1颗， 麻油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 葱花: 适量， 花椒: 适量
1将老豆腐、四季豆、胡萝卜、黑木耳、番茄均切成丁；
2锅内加水，烧开，将食材分别焯烫；
3热锅，下油，油八成热时放入花椒炒香；
4将食材拌匀，下少量盐、糖、香油，撒上葱花，最后浇上一勺花椒滚油；
5完工！
不同的食材在焯烫时要注意时间的长短控制，不宜将食材焯烫得太熟，否则会影响菜品的色泽和爽脆的口感。