梅干菜肉饼(无油健康版)

原料

面粉: 若干, 猪肉(有肥有瘦的): 若干, 梅干菜: 若干, 葱花: 若干

步骤

1梅干菜用热水浸泡稍软后沥干水分,猪肉切成薄薄的片,用盐、生抽、老抽腌制半小时以上。

2将温水慢慢加入面粉中揉成面团,面团要揉得稍软些,饧半小时左右,然后切成一个个小剂子,大小可以根据个人喜好而定。

3将面团掉擀成中间厚旁边薄的圆形。

4放入调好味的肉馅(肥、瘦肉各放一些)、梅干菜、葱花,包好,擀薄。

5不粘锅加热,放入饼,开最小火,烙至两面都松脆的样子,加少许水,闷干即可。


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