原料

墨鱼: 1只， 土豆: 1个， 青椒: 小半只， 盐: 少许， 胡椒: 少许， 鸡蛋: 1只， 淀粉: 若干， 奶酪片: 1片

步骤

1准备食材：土豆一半切片，一半刨丝，切片的部分放置备用。刨丝的部分混入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。青椒切丁，放置备用。墨鱼取脚，在放入柠檬片的开水中烫过撩起切段，放置备用。

2平底锅内加油，依次放入土豆片，层叠平铺，煎一会儿后在土豆片上平铺搅拌好的土豆丝，撒少许盐和胡椒，再放上墨鱼段，上面铺上奶酪片，撒上青椒丁，煎一会儿后，再在最上面倒少许油，翻面。

3翻面的时候新手做好借助个盘子。本身饼也比较软很难翻。用盘子饼就不容易碎。翻过来再煎一会儿，快好的时候加入黄油，再煎会儿后再翻面。煎至表面金黄后装盘。