原料

五花肉: 250克， 姜: 几片， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 八角: 一个， 香叶: 一片， 辣椒: 4个， 冰糖: 适量

步骤

1将肉冷水下锅，放入姜片，料酒，煮到肉可以用筷子插入。

2准备好图中的配料

3切好豆筋，将肉捞出，切成大约2cm的方块。

4放少量油，将肉先入锅炒，后放各种配料。

5加没过肉的水，先将肉煮约30分钟，再次加入水，放入豆筋煮，煮约10分钟，开大火收汁。