原料

低筋面粉: 75g， 糖粉: 20g， 奶粉: 10g， 蛋液: 20g， 黄油: 45g， 硬糖: 适量

步骤

1将低粉、糖粉、奶粉、蛋液在搅拌盆中混合

2揉成面团后包上保鲜膜冷藏30分钟

3取出后垫保鲜膜擀成薄片

4印出圆形

5在圆形中再印出云朵形状

6烤盘上铺油纸，将中空的圆形饼干放入预热160度的烤箱烘烤10分钟，取出

7在中空的部分放入彩色硬糖，放入预热200度的烤箱烘烤8分钟左右（到糖刚好融化）

8取出后完全冷却后可以揭下饼干，完成啦~

小技巧

1. 硬糖的大小不同，烤箱的脾气也不同，建议在第二次入烤箱后注意观察糖果融化的情况，烤到刚好融化时就可以取出来了，大约在5-8分钟，如果时间太长了就会长生很多气泡，颜色变成焦糖色了。 2. 饼干烤好之后一定要充分冷却，等内部的糖果凝固了再从油纸上揭下来。