原料

鸡翅。 8到12: 个， 土豆，青红菜椒，洋葱，花菜，香菇，西芹，腐竹，金菇等等: 个， 干辣椒。 很多: 个， 葱，姜，花椒。: 花椒，香料，黑胡椒，五香粉， 生抽。 适量: 勺， 料酒。 适量: 勺， 蜂蜜，白糖。适量:

步骤

1鸡翅 1.鸡翅双面开斜刀口，想入味还可以用牙签扎孔，加生抽，料酒，黑胡椒粉，五香粉，花椒，少许橄榄油，姜丝，蒜粒，少许蜂蜜腌制时间长点入味更好

2喜欢辣味，所以我的特意加多了辣椒粉

3 干红辣椒剪段，蒜多要切片，葱切丝 准备喜欢的配菜，青红大辣椒，洋葱，西芹，土豆必备……喜欢的配菜都可以加

4 4，鸡翅腌制好后，不粘锅下油煎鸡翅，煎到两面金黄，注意不要糊掉了

5煎到香味也出了

6 另外起油锅，下，蒜粒，姜丝四川辣椒酱，花椒，爆出香味出来就开始下菜，先下不容易好的，比如花菜，藕片，土豆片，再下容易熟的杏鲍菇或腐竹香菇。注意，青红辣椒，洋葱，西芹不下留用。8分熟起锅

7选用二荆条最好，香

8 7.后下的菜断生就好，要不就没有灵魂了，然后将鸡翅再倒入锅里翻炒子一小会儿

9出锅，放芝麻，香菜，射灯下拍一张

10普通灯光来一张，好吃?做起来

小技巧

重要的一步，起锅前一定要加入干辣椒粉，颜色好看味道香，能吃辣就多放。 起锅鸡翅放在最上面摆盘，好看?。