原料

面团：: ， 软太妃糖: 80g， 低筋面粉: 175g， 泡打粉: 8g， 盐: 少许， 肉桂粉: 1/4小勺， 白砂糖: 120g， 香草糖: 16g， 无盐黄油: 40g， 中等大小鸡蛋: 1个， 酸奶油: 80g， 成熟香蕉: 1根，约200g， Topping:: ， 50%可可含量巧克力: 250g， 酸奶油: 180g， 盐: 少许， 糖粉: 70g， 其他：: ， 香蕉: 1根， 柠檬汁: 约2小勺， 纸杯: 12个

步骤

1烤箱180度预热。纸杯放入模具。

2太妃糖粗粗剁碎放一边。

3175克面粉，8克泡打粉，一小撮盐，1/4勺肉桂粉，120克白砂糖和16克香草糖混合。

4放入40克无盐黄油，用手指拌匀，呈现粗颗粒状即可。

5将一个鸡蛋和80克酸奶油用手动搅拌器拌匀。

6一根熟透的香蕉剥皮切小块，放入蛋和奶油的混合物，搅拌。

7将以上混合物放入面粉混合物，搅拌器开低档拌匀。之后放入太妃糖碎块。

8面团放入纸杯，放入烤箱中层烤18-20分钟。烤完拿出烤箱，脱模放架子上放凉。

9放凉时开始做Topping。250克巧克力剁碎，隔水融化。放凉10分钟。

10往巧克力中加入180克酸奶油和一小撮盐。用手动搅拌器拌成奶油状。加入70克糖粉拌匀。

11放入裱花袋，裱花嘴用14mm。放凉半小时再开始裱花。

12裱花完后，可以用12片切片香蕉刷上柠檬汁后放蛋糕顶部做装饰。完成。