软而薄的馅饼皮

原料

中筋面粉: 300g, 50-60度热水: 200g

步骤

1晚上做好准备工作,把热水倒入面粉,用筷子搅拌到无干粉成一团即可,图片是第二天早上的状态。

2然,后盖上保鲜膜放入冰箱,早上起来就可以烙馅饼了

370克左右的面粉做一个饼,像包包子一样包入馅

4包好后把多余的面团剪掉,皮会薄些

5平底锅中小火加热,把饼放入,不用放油。

6用手把饼轻轻压扁,如果喜欢胖胖的饼,这步不用压太扁

7滴几滴清水,然后盖锅盖闷2分钟,记得一定要中小火,然后翻面,再滴清水,闷2分钟,起锅,秀喷喷的馅饼就出炉了!

8给心爱的人送上暖暖的早餐

小技巧

煎的时候一定中小火,记得每煎一面都要在锅里滴些清水


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