原料

纯奶150g: 150g， 砂糖: 75g， 鸡蛋: 80g， 玉米粉: 33g， 黑醋栗泥: 150g， 动物鲜奶油: 70g

步骤

1纯奶加热备用，

2在钢盆中放鸡蛋和砂糖混合至泛白

3撒入玉米粉混合，加入一半的纯奶，

4将混合好的材料倒回剩余纯奶的锅里。

5混入黑醋栗泥煮到浓稠。

6待凉后和已打发变硬的鲜奶油混合，完成

小技巧

TIPS： 1，我从亚马逊找到了黑醋栗泥，就是上面放的图片。我也是第一次听这种原材料，但是林主厨说也可以用新鲜的果泥代替。是果泥，不是果酱，果酱味道会淡一点。黑醋栗英文名是Black Currant，也就是黑加仑。冷藏果泥。