虾仁: 适量， 鸡蛋: 两个， 胡萝卜: 半根， 青豆: 一把， 米饭: 一碗， 油: 适量， 酱油: 一勺， 盐: 少许
1备料，把虾仁先炒半熟。
2鸡蛋打匀，入锅炒熟。加入虾仁，青豆，胡萝卜丁。
3配料炒好，加入饭。
4饭炒好后，加入一勺酱油，炒匀即成。
胡萝卜和青豆保持爽脆，同时提供丰富的颜色。饭要硬一点，用隔夜饭较好。