原料

糯米: 200g， 椰浆: 一盒 200ml， 澳芒: 一个， 安佳牛奶: 50ml， 盐: 10g， 白砂糖: 10g

步骤

1糯米淘洗好后，用开水浸泡，约3小时。因为正值北方冬天，所以直接倒入开水后将盆子放在暖气上，能持续保温。

2米泡好后，放在笼屉上，大火蒸20分钟。

3米饭快蒸好时，另一灶上开始准备糯米饭汁。将椰浆，牛奶放入锅中搅拌。与众不同的是，可是适当加入芒果肉，让芒果的鲜溶于椰浆里。为增加口感，可加入安佳牛奶，口感更醇香。将锅内汁煮沸腾，略粘稠，即可关火。

4此时将蒸好的糯米倒入椰浆的锅内，充分搅拌。让糯米吸饱椰浆，一粒粒饱满起来。

5稍静置后装盘，放入切好的芒果。

小技巧

椰浆酱汁制作的时候也可以不加入牛奶，看个人口感。