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原料
糯米: 100, 紫米(血糯米): 50, 芒果: 一个, 椰汁: 适量, 糖,盐:
步骤
1糯米浸泡3小时
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2紫米浸泡3小时,没有紫米也可以全部都用糯米
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3准备椰汁,喜欢味道浓的可以用椰桨
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4将浸泡好的糯米玛在碗里,要拿勺子压紧一些,倒入椰汁和盐,椰汁量没过糯米即可,蒸至断生(大约30分钟)
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5准备芒果,切成自己喜欢的样子
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6将蒸好的糯米饭倒扣在盘里就成形了,铺上芒果
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7淋上椰汁和椰果,没有椰果也可以不放,最后就开吃吧
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小技巧
糯米要提前泡,泡的时间越长,蒸的越快 喜欢味道浓的可以用椰桨 喜欢甜一点的可以在椰桨里放糖