高粉290克: ， 自制酸奶165克: ， 鸡蛋一个大概60克: ， 白糖30克: ， 盐3克: ， 酵母3克: ， 黄油26克:
1自制酸奶，可以是无糖的，也可以是加了糖的，但是自制酸奶很浓稠，所以我先从冰箱取出回温了一下，等酸奶变稀一些
2所有原料称好，将搅拌刀安装好后，按照将酸奶、鸡蛋、黄油、糖盐的顺序依次放入搅拌桶内，记住对角放盐跟糖，再盖上高筋面粉，在高粉上面挖一个洞倒入酵母
3搅拌缸安好，盖上盖子，插电，选择1欧式面包功能，选择中色，500克，欧式面包的时候是2小时55分钟。工作过程是：揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-发酵1-排气-发酵2-烘烤。（图为第一次揉面之后）
4一切开始之后就可以不要管他，爱去哪撒野去哪就是不要掀盖子，否则会影响发酵的，（图为2次发酵之后）
5喜欢皮薄的可以提前15分钟出炉！可以有嚼劲的面包皮就提前5分钟吧。记住放温装袋，彻底放凉了就可以切了。如果想要表面好看点，可以刷蛋液。面包涨得老高了~~~