带鱼: 1条， 葱: 适量， 姜: 4片， 蒜: 4瓣， 八角: 2个， 料酒: 适量， 白糖: 3克， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 小红椒: 2
1清洗带鱼?，切成5cm左右的宽度。
2沥干水分
3锅中倒入适量的油，放入带鱼?，煎至两面金黄色。
4煎好后，装入碟中。
5在锅中放入葱、姜、蒜、小红椒、糖、一小碗水、味极鲜（生抽）、老抽 最后放入煎好的带鱼?大火煮至水烧干。 装盘装饰即可！
6大功告成！