剩米饭: ， 鸡蛋: 四个（看做的量多少而定）， 土豆: 一个， 油白菜: 一把， 尖椒: 两个
1土豆削皮。和油白菜。尖椒洗净
2土豆切小丁。油白菜切小段。尖椒切块
3鸡蛋打散
4倒点油。油热后把土豆翻炒至半熟。盛出。再倒油。油热后鸡蛋倒入。炒成散开的小花。倒入尖椒。翻炒。盐适量。倒入剩米饭翻炒
5有的米饭会结块。不要用锅铲切。（切出来的米饭不散）用背面压一压。
6放味精适量。翻炒均匀！出锅咯
7放适量胡椒粉或孜然粉会更好