火龙果月饼皮

原料

中筋粉(低筋和高筋): 400克, 奶粉: 12克, 转化糖浆: 100克, 火龙果: 1个, 玉米油: 100克, 红豆沙馅: 1袋

步骤

1火龙果剥皮,切块,榨成汁待用

2称重量,待用

3把玉米油和糖浆搅拌均匀

4用面粉筛筛入面粉,奶粉,搅拌

5用手直接揉成团

6做50克的月饼:皮称35克,红豆沙馅15克

小技巧

火龙果汁不要太多哦,我是看着面团的干 稀来倒的?


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