原料

牛肉: 300克， 胡萝卜: 100克， 土豆: 100克， 豌豆: 5克， 油: 适量， 盐: 适量， 大葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 八角: 适量， 料酒: 适量， 排骨酱: 适量， 色香油: 适量， 儿童酱油: 适量， 水淀粉: 适量， 海苔: 适量

步骤

1准备好所需食材，牛肉是从中粮网买的。

2牛肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、蒜、八角煮至水开捞出。

3放入老抽、排骨酱、少许水拌匀，腌制一小时。

4将牛肉放入电压力锅中，加入料酒、葱、姜、蒜，使用牛肉程序烹饪。

5将蒸好的米饭，用草莓味色香油调色，分别捏出小羊的脸和耳朵。

6将红色的米饭压扁后，铺在小羊脸上，用保鲜膜包好定型。

7锅里倒入油，放入胡萝卜丁和土豆丁、豌豆翻炒。

8加入盐和儿童酱油。

9将做好的牛肉倒入菜中。

10用水淀粉勾芡，搅拌至稠。

11将菜肴和小羊饭团摆在盘中，用海苔将小羊的表情剪出来，摆在脸上。

12成品。

小技巧

1.小羊只是造型，开吃前可以再舀些米饭在盘里。 2.牛肉提前腌制过会更入味。