原料
秋葵: 根2, 鸭蛋: 个1, 盐: 适量, 温水: 适量, 生抽: 适量, 麻油: 适量, 食用油: 适量
步骤
1取一只碗将鸭蛋打入,放适量食用油 盐(少一点即可 吃的时候还要放生抽 其实不放盐也可以)筷子打散鸭蛋,加入适量温水(不要太烫 不然就成蛋花了,观察蛋的颜色 水加多了颜色就淡了 )静置10分钟左右
2将两根秋葵洗干净,切成5mm的厚度(我喜欢稍微有点厚度的 口感好一点),轻轻的放在鸡蛋液上。
3水烧开,鸡蛋放上锅蒸8-10分钟(讲究一点可以敷上保鲜膜),倒上麻油和生抽,开吃
小技巧
我用鸭蛋纯粹是因为个大,大正宝宝太喜欢吃蒸蛋了,而且蒸出来没有腥味,你们完全可以使用鸡蛋,要注意的一点就是加的水量,宁愿少一点不能加多了