原料

瘦肉: 半条里脊肉， 鸡蛋: 一个蛋清， 木耳: 适量， 菜椒: 一只， 胡萝卜: 半根， 淀粉: 两勺， 葱: 半根， 姜: 三片， 蒜: 一瓣， 味精: 适量， 白糖: 适量， 生抽: 一勺， 盐: 适量， 醋: 一勺

步骤

1 里脊肉切成细丝，放一个蛋清搅匀后放淀粉。肉质会更嫩。

2锅热加油，油热后放肉丝，然后放菜。熟后盛出来，放一边备用。淀粉加水，搅拌均匀。

3锅内放葱蒜末，炒香后放入番茄酱，炒红油后，加醋，糖，盐，味精，生抽，开锅后放水淀粉，成粥状加入菜拌匀。

4完成之后的状态，多练习会做的更好。