原料

面粉: 250g， 酵母粉: 3g， 牛奶（根据面团的干湿度调节用量）: 135g， 中等个头鸡蛋: 1个， 椰蓉: 50g， 奶粉: 20g， 核桃油（可以用黄油代替更香）: 20g， 细砂糖（比较清淡，可以再加到20g）: 13g

步骤

1将鸡蛋，椰蓉，奶粉，细砂糖混合均匀（宝宝吃我没有加糖）

2倒入核桃油（融化的黄油也可以，会更香），搅拌均匀。盖上保鲜膜待用

3面粉加酵母粉，牛奶，一起揉匀揉成光滑的面团。 注意牛奶的用量，慢慢倒入牛奶观察面团，干了就继续加，湿润了就不加了。液体量不是一成不变的，请根据自己家面粉的吸水度进行调解，以面粉成团后柔软不粘手为准。 揉光滑的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

4发酵好的面团拿出来会看到内部的蜂窝组织，说明发酵得很充分。把面团按压排气，再次揉匀搓成长条，切成刀切状，撒点干粉，捏成圆柱形

5擀面杖擀圆擀薄

6铺上一层之前做好的椰蓉馅，上面叠一张面皮，继续铺上椰蓉馅，再叠一张面皮，以此类推

7全部铺完，高度层数可以根据自己的喜好决定。

8放入蒸锅内，上面摆上蔓越莓，醒发半小时后，大火水烧开，转中火蒸20分钟，再焖5分钟即可出锅。

9稍微凉一凉就可以切开吃啦，很美味，趁热吃特别松软