健康五花肉时蔬焖饭-电饭煲一人份

原料

大米: 1杯, 土豆: 小半个, 姜: 3片, 蒜: 3瓣, 香油: 半勺, 生抽: 两勺, 盐: 小半勺, 料酒: 两勺, 胡萝卜: 半只, 青椒(甜椒,不辣): 半只, 五花肉: 150g, 香葱: 2根, 鸡精: 小半勺

步骤

1五花肉清洗,切约0.5cm厚片。加两勺生抽和料酒,小葱一根切3cm段加入,拌匀腌制20min

2准备料:三片生姜放电饭煲锅底,一根葱切葱花(出锅前用),蒜切片

3腌制期间准备时蔬。我这次选了适合焖饭又营养常规的土豆和胡萝卜,外加增加甜香味的青椒。土豆和胡萝卜切小块,青椒切方片(不要太小,容易焖烂),香菇去蒂切片

4油锅加少许油,加入蒜片爆香后,将腌制好的五花肉肥肉入锅出油,四周微卷时加入瘦肉翻炒至变色,加入土豆和胡萝卜,翻炒至土豆表面焦黄(此时并未完全熟透)。关火备用

5电饭煲底部加三片姜,加入米和平时蒸米饭量的水(米:水=1:1.2)将上部所炒材料全部倒入电饭煲,将青椒和香菇码在两边

6电饭煲蒸煮步骤(我用美的的超快煮)等电饭煲自动保温时开盖撒葱花,盐,鸡精,香油,关盖再蒸煮步骤下5分钟后开盖拌匀即可。

7一人份,飞快解决,超好吃! 注意:肉一定要腌制去腥入味,肥肉一定要煸香,土豆不要翻炒至熟!


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