油: 200克油炸知了用， 盐: 少许， 青椒: 2根， 红椒: 1根， 大蒜: 3瓣， 大葱: 半根， 黄酒: 一大勺， 生抽: 一勺
1洗干净先用淡盐水浸泡半小时
2加入生抽，料酒，盐搅拌匀腌制一小时 记得中途翻一下哟，腌制的会均匀点
3把辣椒生姜大蒜切好备用
4一个小时候后中火炸知了，这一步比较关键 炸到边上有点焦黄就可以捞上来备用了，为了保险起见，可以分几次炸
5锅里放油烧旺放入葱姜蒜，再加入炸好的知了洒点料酒稍微炒几下就可以出锅了
最后的料酒一定要洒，不能拿来倒，不然知了一下就吸干了知了就不脆了