原料
莲藕: 350g, 胡萝卜: 200g, 油: 2汤匙, 又伊鲜米醋: 3汤匙, 水: 1/2杯, 白砂糖: 1茶匙, 盐: 1/2茶匙
步骤
1将莲藕洗净,去皮后切成薄片。
2胡萝卜洗净去皮后,切成薄片,用压花器刻出花型。
3锅子烧热后,加入油,油温上升后,把藕片和胡萝卜片加入翻炒,随后加入水,盐,白砂糖。
4藕片炒熟后,加入又伊鲜米醋调味,出锅。
5酸甜可口的糖醋藕片就这样完成了!
小技巧
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!如果你想知道个中精髓,可以戳连结看Saeko老师的秘密法宝: