燕麦: 130克， 黄油: 85克， 白砂糖: 70克， 杏仁粉: 25克， 柠檬皮屑: 适量， 全蛋液: 半只， 蛋黄: 1个， 泡打粉: 1克
1准备材料，没有杏仁粉，直接用杏仁磨成粉居然味道也很好。
2黄油软化
3分次加糖打发
4加入全蛋液搅打
5加入其他材料，用硅胶抹刀搅拌均匀，若天气热建议入冰箱冷藏半小时以上（冷藏目的是为了整形方便）
6没有用模具，直接捏球，然后用掌心按压，类似玛格丽特小饼干的做法。最后表面刷蛋黄液做装饰。
7烤箱预热180度，上下火中层20分钟左右出炉。