原料

腐皮: 100克， 白菜杆: 50克， 胡萝卜: 50克， 干香菇: 20克， 干木耳: 20克， 喜马拉雅水晶盐: 少许， 剁椒: 少许， 姜丝: 少许

步骤

1干香菇、干木耳预先泡发，与白菜杆、胡萝卜一样切丝

2热锅下油，姜丝爆香，先把香菇和木耳下锅煽炒，再放入白菜杆、胡萝卜煽炒，然后加入少许水晶盐、有机酱油，最后放少许芡汁即可起锅

3腐皮用水泡软

4可以切方块或长条状，正方形腐皮的可以包成两头密封的长条状，长条形腐皮可直接卷起，两头可以看到里面的蔬菜，最后都要用芡汁封口，这样下锅煎时腐皮卷才不会散开

5热锅中放少许油，剁椒爆香，加少许有机酱油，加入芡汁勾芡，淋在煎好的腐皮卷上。

6热锅中放少许油，剁椒爆香，加少许有机酱油，加入芡汁勾芡，淋在煎好的腐皮卷上。

7成品

小技巧

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