土豆: 2个， 鹌鹑蛋: 6个， 胡萝卜和肉末: 少许， 姜片: 2片， 葱: 1根
1土豆切粒放锅里蒸，鹌鹑蛋也一起蒸熟。
2将葱放入肉末，再放姜片去腥。
3将胡萝卜切粒与肉末一起放平底锅炒熟。。
4把蒸熟的土豆弄成泥状，鹌鹑蛋剥壳。
5将炒熟的胡萝卜肉末放入土豆泥，加一点盐搅拌均匀。将土豆肉末泥整个球压平，把鹌鹑蛋包裹起来，再粘上面包糠，小火烙到金黄。
给孩子吃的，放少一点盐。