苹果派

原料

低筋面粉: 250g, 黄油: 110g, 糖粉: 80g, 鸡蛋: 1个, 苹果: 3个, 砂糖: 50g, 柠檬汁: 适量

步骤

1将苹果派皮的材料放入盆中搅拌一起成团。分别是:低筋面粉250克、黄油80克、糖粉80克、鸡蛋1个。

2用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏1小时以上。

3将洗干净苹果去皮切成小块放入盐水中泡过,然后沥干水。

4把的苹果派馅的材料放在平底锅。其中黄油使用剩下的30g

5用慢火煮透。

6在冰箱取出苹果派皮放在苹果派模具捏平,

7把多出的毛坯用刀捎去。

8加入苹果馅,将多余苹果派皮擀薄盖在表面。

9画上花纹。

10放入烤箱中烘烤,上管190度,下管170度,时间30左右。最终做出成品

小技巧

建议使用精准控温的电子烤箱,可以上下独立控温,我使用的是东菱的DL-K30A烤箱哦!


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