上海粗面，椰菜，叉烧1块，老抽，盐，味精，糖，麻油少许，椒粉少许，清水
1.上海粗面放入水内5分钟， 取出冲冻水， 盛干水分待用. 2.叉烧切丝。 3.烧热油， 放入叉烧炒熟盛起. 4.椰菜洗净切丝， 下油炒至软身盛起. 5.烧热油， 入上海粗面及调味料炒至水分收干。 6.加入肉丝， 椰菜炒匀即可上碟.