香芹粒炒肉末

原料

小香芹: , 去皮猪肉(半肥瘦): , 蒜: , 干辣椒: , 葱(买香芹时阿姨送的,也可以不要): , 生抽: , 盐: , 鸡精:

步骤

1香芹摘掉叶子,在从头部掰断时把丝抽掉,洗干净,然后切粒

2猪肉剁肉末

3锅内热油,然后放入蒜和干椒爆香,放入肉末,翻炒至散开

4放入香芹粒,翻炒均匀,加入生抽,加盐,鸡精等调味,最后放入小葱段翻匀,关火,装盘。

小技巧

把香芹的纤维撕掉,吃起来特别脆


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