牛肉（里脊或者后腿肉）: ， 辣椒粉: ， 白芝麻: ， 生抽: ， 盐: ， 姜: ， 冰糖: ， 花椒: ， 大葱段: ， 蒜: ， 香料: ， 料酒:
1牛肉切成条状，最好放冰箱冷冻一下，方便切块
2香料姜花椒备好
3牛肉、盐和香料姜花椒一起煮15分钟，加料酒煮出血沫
4牛肉捞出沥干
5加菜籽油烧热加入葱姜蒜香料花椒一起翻炒出香味
6加牛肉翻炒至油变清亮
7加入提前化好的冰糖水，生抽
8加入辣椒粉，鸡精，芝麻翻炒
9出锅，多余的油可以做吃面条的红油，味道也超级棒！