原料

豇豆: 3～5条， 肉末: 50g， 大米: 1杯（约150g）， 生抽: 少许+2汤匙， 料酒: 少许+2汤匙， 芝麻油: 几滴

步骤

1大米淘洗干净；豇豆洗净，去头尾切成小丁；肉末加葱姜和少量料酒腌好。

2锅中倒少量油，加入肉末炒到肉末发白，加2汤匙料酒少许生抽炒匀，加入豇豆丁，稍微翻炒一下不用炒熟，加入淘洗干净沥干水分的大米，翻炒一下加2汤匙生抽，拌匀关火。

3将锅中的混合物倒入电饭煲，加大米重量1.3-1.5倍的水（比正常煮饭的水少一点点），加几滴芝麻油，关盖开煮，煮完焖5分钟开锅吃饭。

小技巧

大米因为品种不同吸水性也不同，加水按照自家煮饭的比例来就可以。